JULIO ANDRADE - CARCHI
GASTRONOMÍA
En Julio Andrade podrá encontrar gran variedad de comidas y bebidas típicas.
CUY ASADO
Suculento y tradicional cuy criollo asado en la brasa de carbón acompañado de papas enteras, lechuga, tomate riñón, y de las vísceras del mismo una exquisita zarza.
HORNADO
Chancho horneado en los antiguos hornos de leña; este plato está conformado por papas, mote, lechuga y tomate riñón.
Además existen varios platos típicos de la parroquia como son: Tortillas de tiesto, caldo de gallina, quesillo con dulce, morocho, empanadas y humitas.
QUESO AMASADO
Tradicional y auténtico de nuestra zona, preparado a base de leche entera y sal, mismo que se lo puede acompañar con pan, papas, habas, choclos, mellocos, etc.
CHICHA
Compuesto fermentado en ollas de barro, a base de arroz, piña, caña de azúcar, disueltos en preparados de aguas aromáticas.
CHAMPÚS
Preparado de la molienda de morocho, después de una larga cocción se le añade mote y panela diluida, es consumido en las diferentes festividades religiosas y culturales del cantón.
UBICACIÓN
DIRECCIÓN:
Para quienes deseen degustar de estos exquisitos platos tradicionales, lo pueden hacer en los siguientes sitios:
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ANCHY HWAN CHAE - LA CASA DE LA ALEGRÍA
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Dirección: Barrio la Estrellita - Calle Oriente (a pocos metros de la parada de carros que se dirigen hacia el Carmelo)
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Contacto: Señor Richard Lomas
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Celularta+593 98-205-0966
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RESTAURANTE EL ÍDOLO
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Horario de atención: Lunes a Domingo: 06:00 a 15:00
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Dirección: Panamericana Norte KM 28 ½
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Contacto: Ing. Mercy Benavides
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Teléfono: +593 99-423-8304
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PICANTERÍA SERVIS SAN ANTONIO
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Horario de atención: Lunes a Domingo de 08:00 a 21:00
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Dirección: Calle Tarqui entre Juan Montalvo y 13 de Abril
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Contacto: Chef Arturo Querembás
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Celular: +593 98-650-5385
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PICANTERÍA INESITA
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Horario de atención: Lunes a Viernes: 08:00 a 14:00 / Domingos: 07:00 a 13:00
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Dirección: Calle 13 de abril y María Borja esquina (Frente al Megainfocentro Julio Andrade)
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Contacto: Hermanas Verónica y Amparo Paguay
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Celular: +593985019854
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